その日に仕入れた新鮮なお魚をお楽しみください。富山ならではの素材は、素材を知り尽くした富山で食してください。素材に頼るばかりではなく、その素材を活かしてこそ生まれる納得の味。海ばかりでなく、陸の幸も豊富な富山。当館の無農薬栽培の野菜も最高です。車で5分の四方漁港は、当館の生簀です。

新鮮だからこそ味わえる
ほたるいかのしゃぶしゃぶ

富山湾は日本一魚の種類が多く水揚げされると言われています。
当館はその天然のいけすから獲れる新鮮なお魚を、四方漁港直送で仕入れています。
地魚に拘れば拘るほど新鮮なわけです。
ほたるいかのしゃぶしゃぶも新鮮ならではこそ。
富山湾で獲れる四季折々のお魚をふじのやで味わってください。

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ご宿泊お料理例

お刺身盛り合わせ/ほたるいかの沖漬/山菜のてんぷら/
※季節により、お魚、野菜、山菜などが違ってきます。

日本海の恵みをしっかりと味わってください。
     
お刺身の盛り合わせ

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